उपकरणे प्रामुख्याने एकाग्रता टाकी, एक हीटर, एक कंडेन्सर, एक वाष्प-द्रव विभाजक, एक द्रव प्राप्त करणारी टाकी, एक कूलर, इत्यादी बनलेली असते आणि एक व्हॅक्यूम प्रणाली अतिरिक्तपणे प्रदान केली जाते. उपकरणांचे संपर्क भाग आणि साहित्य उच्च-दर्जाच्या स्टेनलेस स्टील मटेरियलचे बनलेले आहेत, आणि त्यांना चांगला गंज प्रतिकार आहे. , जीएमपी सुरक्षा आणि आरोग्य मानकांनुसार.
जॅम कॉन्सेंट्रेटिंग इक्विपमेंटचा वापर प्रामुख्याने जाम, टोमॅटो सॉस, स्ट्रॉबेरी जाम आणि चिली सॉस यांसारख्या उच्च-व्हिस्कोसिटी सामग्रीच्या एकाग्रतेसाठी केला जातो. हे सामान्यतः कमी दाबाखाली केंद्रित असते आणि कमी तापमानात सतत कमी एकाग्रता प्राप्त करण्यासाठी व्हॅक्यूम सिस्टमसह सुसज्ज असते. एकाग्रता वेळ कमी आहे, ज्यामुळे उष्णता संवेदनशील पदार्थांच्या सक्रिय घटकांचे नुकसान प्रभावीपणे कमी होऊ शकते.