मुख्य वैशिष्ट्य
जॅकेटेड पॉटचा वापर अन्न प्रक्रिया आणि मोठ्या प्रमाणात केटरिंग स्वयंपाकघरांमध्ये मोठ्या प्रमाणात का केला जाऊ शकतो याचे मुख्यतः दोन फायदे आहेत:
१. जॅकेट केलेले भांडे कार्यक्षमतेने गरम केले जाते. जॅकेट केलेले बॉयलर उष्णता स्त्रोत म्हणून विशिष्ट दाबाच्या वाफेचा वापर करते (इलेक्ट्रिक हीटिंग देखील वापरले जाऊ शकते), आणि त्यात मोठे गरम क्षेत्र, उच्च थर्मल कार्यक्षमता, एकसमान गरम करणे, द्रव पदार्थाचा कमी उकळण्याचा वेळ आणि गरम तापमानाचे सोपे नियंत्रण ही वैशिष्ट्ये आहेत.
२. जॅकेट केलेले भांडे सुरक्षित आणि सोयीस्कर आहे. जॅकेट केलेल्या भांड्याचे आतील भांडे (आतील भांडे) आम्ल-प्रतिरोधक आणि उष्णता-प्रतिरोधक ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले आहे, ज्यामध्ये प्रेशर गेज आणि सेफ्टी व्हॉल्व्ह आहे, जे दिसायला सुंदर, स्थापित करण्यास सोपे, ऑपरेट करण्यास सोयीस्कर, सुरक्षित आणि विश्वासार्ह आहे.